Способ, который позволит сделать любой салат вкусным

салат Еда и рецепты

Я с детства люблю готовить, поэтому с ранних лет помогала маме накрывать на стол – нарезала хлеб, овощи для салатов, варила несложные супы и гарниры. Именно в то время я узнала от своей мамы о многих кулинарных хитростях, которыми пользуюсь до сегодняшнего дня.

Как сделать вкусный салат

Вот, к примеру, одна из них касается вкуснейшей заправки для салатов, которая способна преобразить любой из них в настоящий кулинарный шедевр.

Думаю, вы помните, что в советские времена выбор продуктов был очень скудным, поэтому приходилось готовить из того, что можно было найти на полках магазина.

Тот же майонез был представлен только в одном виде, поэтому, хочешь-не хочешь, приходилось его покупать и добавлять в салаты.

А ведь это, на минуточку, главный компонент блюда, который может, как улучшить его вкус, так и ухудшить – тут уже как повезет.

Как сделать самый вкусный салат в мире

Мама же моя приловчилась даже с не очень вкусным майонезом готовить очень вкусные салаты.

Весь секрет вкусной заправки заключался в том, что майонез она смешивала со сметаной, за счет чего он становился менее кислым и приобретал более нежный вкус.

А вот на случай, когда майонез и вовсе не удавалось купить, моя мама готовила заправку собственноручно (именно ее я упоминала в начале статьи), из простых натуральных продуктов – из яиц, сметаны и горчицы. Все это она вычитала из старой советской кулинарной книги.

Делала она это следующим образом: отваривала яйца, а потом отделяла желтки от белков (для заправки понадобятся только желтки, а, чтобы белки просто так не пропадали, их можно чем-то нафаршировать – получится сразу два блюда).

Так вот, желтки необходимо размять вилкой, а потом добавить к стакану сметаны и тщательно перемешать. Сейчас справиться с этим делом за несколько секунд помогает блендер, который тут же превращает яйца и сметану в пышную однородную массу.

В конце просто добавляем в сметанно-яичную смесь ложку горчицы, и заправляем полученной массой салат. Получается она просто невероятно вкусной, а значит, вкусным получится и салат!

Приготовьте такую заправку для салатов и вы – после этого покупать магазинный майонез вам вряд ли захочется!

Оцените статью
Женский портал For Womans
Добавить комментарий