Рецепт из детства: вкусный салат «обжора», который готовила моя мама

салат обжора Еда и рецепты

Чтобы как-то разнообразить ежедневное меню, я стала готовить салаты, благодаря которым даже самый простой гарнир быстро исчезает с обеденного стола. Сейчас моим любимым блюдом стал салат «обжора».

Проверенных рецептов у меня уже накопилось довольно-таки много, но иногда все же хочется приготовить что-то новенькое или хотя бы давно забытое старое.

Просматривая свои записи, недавно я обнаружила вкусный салатик, который когда-то был моим самым любимым. Его, кстати, в детстве мне постоянно готовила мама.

В общем, решила я окунуться в воспоминания и побаловать этим салатом не только себя, но и все свое семейство, ведь не зря говорят, что новое – это хорошо забытое старое.

В этой статье хочу поделиться рецептом с вами – уверена, он вам приглянется, и вы непременно захотите приготовить этот салат для своих родных!

Рецепт салата «Обжора»

  • 500 грамм куриной печени,
  • 1 луковица,
  • 1 морковка,
  • 2 соленых огурца,
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • 2 столовых ложки майонеза,
  • Соль, черный перец — по вкусу;

Пошаговое приготовление

  • Огурцы и морковку нужно нарезать тонкой соломкой, в случае с морковью можно воспользоваться специальной, предназначенной для этого, теркой, которая в разы упростит поставленную задачу.
  • Ставим на плиту сковороду и обжариваем на ней морковку (добавив немного растительного масла).
  • Лук режем полукольцами, а потом тоже обжариваем на сковороде до красивого золотистого цвета.
  • Перемещаем все компоненты в салатник и приступаем к обжарке печени, предварительно порезав ее соломкой. Имейте в виду, что готовится она быстро, поэтому надолго не оставляйте сковороду без присмотра и постоянно помешивайте ее содержимое.
  • Как только печенка станет мягкой, переложите ее в отдельную тарелку и дайте немного остыть, а потом уже добавьте к остальным ингредиентам.
  • В завершении заправьте салат майонезом и украсьте свежей зеленью, чтобы придать ему еще более праздничный вид.

Получается такое блюдо очень вкусным и сытным, поэтому обязательно сохраняйте этот салатик в свои кулинарные заметки – он с достоинством заменит приевшийся «оливье» и прекрасно разнообразит обыденное меню!

Оцените статью
Женский портал For Womans
Добавить комментарий